最简单的番茄炒蛋做法

最简单的番茄炒蛋做法

说到下厨房，相信很多小伙伴都会感到有些头疼，这不仅需要一定的技巧，而且还需要一定的时间和精力。但其实，在生活中也有很多简单易学的菜品，此次我们就来分享一下最简单的番茄炒蛋做法，只要准备好食材，就可以轻松搞定了。

所需食材

1. 番茄一个

2. 鸡蛋两个

3. 盐少许

4. 油适量

步骤

1. 切番茄：将一个番茄切成小块，以便于蛋液充分包裹每一块番茄，另外也方便于翻炒。

2. 打鸡蛋：将两个鸡蛋打散，放入适量盐，搅拌均匀，把鸡蛋中的蛋清和蛋黄充分混合，并在打蛋的时候尽量打松。

3. 热锅凉油：将平底锅放在大火上，在平底锅里倒入适量食用油，烧至油变热，然后将油均匀的涂抹在锅底，不要让蛋清粘在锅底上。

4. 烹饪过程：油热后，加入切好的番茄块，快速翻炒一下，番茄稍微出水后，就可以加入打好的鸡蛋液了。将鸡蛋液均匀的倒在番茄上，等蛋液稍微稍微凝固后，就可以开始放心的翻炒了。

5. 完成：将炒好的番茄炒蛋盛出来，上面可以加上一点盐进行调味。简单又美味的番茄炒蛋就完成了。

小贴士

1. 鸡蛋和番茄都含有水分，熟透的鸡蛋和软烂的番茄会产生更多的汤汁，所以盐的用量应该相对地少。

2. 将油均匀涂抹在锅底上后，不要让锅底上油，这样可以避免蛋液在锅底上粘连。

3. 番茄炒蛋烹饪的耗费时间适中，一般的烹制时间需要在 5 到 6 分钟左右。

以上就是最简单的番茄炒蛋做法，大家不妨尝试一下吧。这道菜品既好吃又方便，配上一碗米饭，也是非常美味营养的搭配。