海带绿豆汤的做法

海带绿豆汤的做法

海带绿豆汤是一款清爽解暑的凉汤，尤其适合夏季食用。本文介绍海带绿豆汤的制作过程，让您轻松掌握这款美食的做法。

所需原料：

- 海带 50克

- 绿豆 50克

- 冰糖/白糖 适量

- 水 适量

步骤1：清洗原料

将绿豆放入碗中，加入适量清水，轻轻搓洗几遍，倒掉水分，洗干净后待用。

将海带用清水冲洗干净，撕成小条备用。

步骤2：煮绿豆

将清洗好的绿豆放入煲汤锅中，加入适量的水，大火将其煮沸，再转小火慢慢地煮约15至20分钟，煮至豆子变软、破皮，水色浅绿且稍带透明色。

步骤3：加入海带、煮至沸腾

煮好的绿豆热汤中加入洗净的海带条，加小半勺盐和一些冰糖/白糖（依据个人口味需求加糖），继续煮2-3分钟，到海带变软汁变浓。

步骤4：调味

待煮好的海带汤微微冷却后，再调整甜度，根据个人口味加入少许蜂蜜或冰糖等甜味剂。

步骤5：最后放入冰块食用

将煮好的海带绿豆汤移入容器中，放入冰块至适宜温度即可食用。

注意事项：

- 海带不宜多食用，过量可引起甲状腺过度负担，请遵医嘱慎食；

- 熬煮豆子时可以加入姜片或桂皮一同煮，煮出来的汤更具芳香味道；

- 每次煮海带绿豆汤的数量应该根据自己的需求合理调整，尽量少余或没有剩余，只煮耗用自己所需。

海带绿豆汤可以清热解暑，凉爽开胃，喝起来有一种淡淡的甜味，同时有助于降低血糖和血脂，对缓解痢疾、口腔溃疡等疾病也有一定的功效。试试做一碗自己的海带绿豆汤，为炎炎夏日带来一丝清凉，品尝健康美味！