怎样做好吃的奶黄包？

怎样做好吃的奶黄包？

奶黄包是常见的中式点心之一，它软糯酥香，内馅是细腻柔滑的奶黄馅。下面我们来学习一下奶黄包的制作方法。

一、制作奶黄馅

1.准备材料: 小麦淀粉50g、奶粉30g、糖粉45g、奶黄粉20g、蛋黄3个、水450ml。

2.将小麦淀粉和奶黄粉混合均匀，加入糖粉、奶粉拌匀。

3.将蛋黄和水搅匀，筛入步骤2的混合粉中，不断搅拌，使其变得光滑。

4.放入锅中，用慢火煮至浓稠状态，大约需要20分钟左右。

5.去掉锅中的气泡并不断搅拌，待奶黄馅冷却后，用手揉成光滑的球状待用。

二、制作面皮和包子

1.准备材料: 面粉500g、酵母适量、糖50g、姜汁适量、水250ml。

2. 将酵母、糖和姜汁放入水中，搅拌均匀。然后将面粉加入搅拌均匀后，揉成团状。分成大小一致的剂子，搓圆待用。

3.搓圆好的剂子，用手压扁，然后在圆边向上推压，搓大后放入奶黄馅，将皮包住馅搓圆，摆入刷过油的蒸笼中醒发20分钟。

三、蒸奶黄包

1.将蒸笼上蒸锅中火烧开，放入奶黄包用中火蒸约15~20分钟。

2.出锅后稍待降温，撒上少许芝麻，即可食用。香甜软糯的奶黄包已经制作完成！

以上就是制作奶黄包的详细步骤，大家可以自己动手制作一下，尝试做出美味的奶黄包！