如何做一道香脆可口的油炸花生米？

如何做一道香脆可口的油炸花生米？

油炸花生米可以说是非常简单易行的小吃，不仅味道好，而且营养丰富，深受人们的喜爱。那么，如何才能让油炸花生米更加美味呢？下面就为大家介绍一下正确的做法。

材料准备：

1. 花生米：200克；

2. 植物油：适量；

3. 盐：适量；

具体步骤：

1. 清洗花生米

将所用的花生米先清洗干净，放入盆中加入适量盐水浸泡半小时，之后捞出沥干水分。

2. 筛干花生米

沥干水分后用干净的布筛去花生米表面的污渍和杂质。

3. 开始炸花生米

取一个平底锅，加入适量的植物油，当油温到达约170℃时开始下花生米。一次性放入不宜太多，过多会使温度下降，影响炸出来的口感。

4. 翻炒花生米

在炸花生米的同时将花生米翻动，保证花生米能够受热均匀，同时油温也不会过高。当聚拢变色时，可用过滤勺铲出，放入容器中。

5. 继续炸花生米

依此重复以上步骤，直至所有花生米都炸好。

6. 调味享用

最后撒上适量的盐，搅拌均匀即可享用。如果想要口感更加酥脆，可以将炸好的花生米放在烤箱中再烤一段时间，以去除多余的水分。

注意事项：

1. 炸花生米的油温掌握非常重要，过高过低都会影响口感和健康；

2. 炸花生米应该分多次进行，一次用量不宜太多；

3. 刚出锅的炸花生米非常烫口，应该等待稍微冷却后再食用；

4. 花生属于高蛋白食品，容易引起过敏，不适合过敏体质者食用。

以上就是做油炸花生米的正确步骤和注意事项。如果想要做出美味香酥的油炸花生米，不妨参照以上步骤进行尝试哦！