如何制作美味的水煮五香花生米？

如何制作美味的水煮五香花生米？

水煮五香花生米是一道传统的零食，制作简单而美味。它是一种颜色鲜艳、口感酥脆的小吃。下面介绍制作方法和步骤。

所需材料：

• 500克生花生仁
• 适量盐、五香粉、食用油
• 1500毫升水

制作步骤：

1.准备工作：将花生仁浸泡在清水中，时间不少于两小时，去掉泡水后的花生皮。

2.焯水：将清水倒入锅中，放入花生仁，放火，待水开后焯烫五分钟左右捞出沥干。

3.煸炒：在锅中加入适量的油热后，将焯水后的花生倒入锅中，煸炒几分钟直到花生变色，香气四溢。

4.调味：然后加入适量的盐和五香粉，就可以开始调味了。如果喜欢香辣的口味，可以加入适量的辣椒粉。

5.水煮：等调料均匀覆盖在每一粒花生上后，再将1500毫升水倒入锅中，中小火煮沸，继续烹饪约15分钟，在此过程中不断搅动避免焦黑。

6.烤制：将煮沸的花生米捞起观察是否呈现焦黄色，没有可放入烤箱200度预热5分钟，拿出进行焙烤10分钟，倒入锅中炒匀即可装入容器备用。

制作过程结束后，宜将五香花生米立即装入有密封性的容器中，避免受潮或者受到灰尘污染。美味又健康的水煮五香花生米可以当做零食品尝，也可以煮粥充饥。享受健康美味从自己的厨房开始。