石锅拌饭是以饭为主、配有蛋、肉、蔬菜等食材，经过拌匀后一起放在熟石锅里，烤至金黄色即可。热气腾腾的石锅拌饭让人食欲大增。

石锅拌饭是以饭为主、配有蛋、肉、蔬菜等食材，经过拌匀后一起放在熟石锅里，烤至金黄色即可。热气腾腾的石锅拌饭让人食欲大增。

材料

米饭、胡萝卜、绿豆芽、玉米粒、熟牛肉、蘑菇、青豆、鸡蛋、高汤、盐、色拉油、胡椒粉、韩国辣酱、熟黑芝麻。

做法

1.将米饭清洗后浸泡30分钟后，水加米饭1:1.2的比例煮饭。 2.将胡萝卜、绿豆芽、玉米粒等蔬菜焯水备用。 3.蘑菇切片。青豆脱壳备用。 4.将牛肉片用高汤、盐、色拉油、胡椒粉腌制10分钟。 5.鸡蛋打散。 6.熟石锅加热至表面干净，抹上一层色拉油，倒入鸡蛋液煎至八成熟后捞出，备用。 7.将腌制好的牛肉倒入石锅中翻炒几分钟，加入焯水过的蔬菜一起翻炒至熟即可。 8.将米饭铺在拌饭盘中央，放入煎好的鸡蛋，再铺上蔬菜和肉类。 9.在拌饭上加入适量的辣酱和黑芝麻，然后与勺子一起搅拌均匀，直到所有的材料都均匀分布在拌饭中。 10.拌好后将拌饭盘放在加热好的熟石锅内，中小火烤至金黄色。

小贴士

1.可根据个人口味，增加或减少配菜的种类和量。 2.吃石锅拌饭时，建议事先准备好汤，用来调味和消除口中的辣味。

石锅拌饭是一道颇具特色的韩国料理，在中国也越来越受到广大人民的喜爱。其口感独特，营养丰富，制作过程也十分简便。该美食清淡不腻，比较适合广大中国人的健康饮食习惯。试着用自己的方式制作一碗石锅拌饭吧!