尖椒土豆丝的做法

尖椒土豆丝的做法

尖椒土豆丝是一道色香味俱佳的川菜，深受广大吃货的喜爱。它的特点是酸辣可口，清爽开胃，是夏季美食中的佼佼者。想要尝试做一份美味的尖椒土豆丝吗？下面就让我们来看看具体的制作步骤吧。

材料:

土豆、尖椒、青蒜、生姜、蒜苗、醋、盐、白胡椒粉、糖、生抽、香油。

步骤：

1. 切菜：

将土豆洗净去皮，切成细丝。将尖椒洗净去籽，切成细丝。生姜、青蒜、蒜苗都切成细粒备用。

2. 炒土豆丝：

将锅烧热，加入适量的油，放入土豆丝炒至微变色，取出备用。

3. 炒尖椒丝：

继续使用2中的锅，加入适量的油，放入尖椒丝翻炒数秒钟，取出备用。

4. 炒香料：

在锅中加入一勺油，放入切好的生姜、蒜苗和青蒜末，爆香后加入适量的盐、白胡椒粉、糖、醋和生抽继续翻炒，待香味溢出时加入少许水，然后倒入2中的尖椒丝和3中的土豆丝，翻炒均匀即可。

5. 调味：

加入适量的生抽和香油，翻炒均匀即可关火出锅。

看了这么多,你是不是也被尖椒土豆丝的美食魅力所吸引了呢？赶紧动手试一试吧！相信你也可以做出一款美味可口的尖椒土豆丝。