如何制作简单又美味的冰棍？

如何制作简单又美味的冰棍？

随着夏季的到来，许多人都会喜欢吃冰棍来降温解暑。但是市面上的冰棍价格较高，而且口感并不如自己在家制作的冰棍美味。那么怎么制作既简单又好吃的冰棍呢？下面将为大家详细介绍。

材料：

鲜奶350克，白砂糖100克，淡奶油300克，香草精10毫升，芒果、草莓、蓝莓、菠萝等不同种类水果适量。

步骤：

Step 1:准备材料，将水果洗净去皮切小段备用。

Step 2:将鲜奶和白砂糖倒入锅中，用中火加热搅拌，糖完全融化后熄火晾凉至室温状态。

Step 3:将淡奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器打发至体积增大且质地呈软性状态，加入香草精继续打发。（淡奶油最好事先放在室温下软化，否则打发的效果不佳）

Step 4:将鲜奶和打发好的淡奶油混合均匀，然后放入冰箱中冷藏2小时。待混合液变得粘稠且可倒时，取出混合液。

Step 5:将水果均匀地放入冰棍模具中，然后倒入混合液。混合液倒入模具时不要倒满，留出1-2厘米空间，以免填满模具后还需倒入混合液而影响口感。

Step 6:将装有混合液的模具放入冰箱中冷冻4-6小时。如果冻得很慢，可把温度调到-18℃来加速冷冻速度。（冻制过程中每经过一小时就会取出一次，快速摇晃模具可以使混合液更具柔韧性。）

Step 7:冰棍冻好后，取出放在冷水中略微晃动模具，让混合液松动后轻松脱模即可。

小贴士：

1、香草精可根据个人口味加入适量的糖精和食用色素。

2、鲜奶和淡奶油搭配制成的混合液口感更加浓郁细腻，建议不要省略。

3、模具最好选用硅胶模或保鲜膜，这样冰棍容易脱模。

4、制作冰棍的时候，可以自由选择喜欢的水果种类和比例。

总结：

自己在家制作冰棍并不十分困难，只需要准备好所需材料和模具，按照上述步骤制作即可。相较于市面上出售的冰棍，自制冰棍更加新鲜、健康，口感也更加丰富。赶紧试试，为你的夏日生活增色添彩吧！