家常炒黄豆芽的做法

家常炒黄豆芽的做法

炒黄豆芽是一道非常简单、易于掌握的家常菜，营养丰富、口感独特。下面就为大家分享一下家常炒黄豆芽的做法。

主要材料：

黄豆芽500克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 洗净黄豆芽，用清水焯烫后捞出沥干水分备用。

3. 将姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入黄豆芽爆炒，加入少许水，调入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火焖煮2-3分钟至黄豆芽变软及入味即可。

7. 最后关火，淋上一些香油，拌匀即可。

小贴士：

1. 黄豆芽不要过度焯水，否则口感会变得糯糯的。

2. 烹饪黄豆芽时，不要煮太久，时间长了黄豆芽的营养价值会减少，煮软就好了。

3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉。

这道家常炒黄豆芽是一道口感清爽、简单易做的美味菜品，不仅美味可口，而且也非常有营养，对于想要减肥、保持身材的人来说是一个不错的选择。