冬笋的做法大全家常菜

冬笋的做法大全家常菜

冬笋是一道美味又营养的蔬菜，味道清香可口，而且还富含多种营养成分。冬笋除了可以生吃，还可以用来炒菜、炖汤等多种做法。下面我们就一起来看看冬笋的几种做法吧！

1. 清炒冬笋

原料：冬笋适量，油适量，蒜末适量，盐适量

做法：

1）将冬笋去皮后洗净，切成薄片或者长条；

2）锅里倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味后，将冬笋加入锅中快速翻炒，加入盐调味即可。

2. 酱爆冬笋

原料：冬笋适量，酱油适量，糖适量，青蒜适量，干辣椒末适量，生姜末适量

做法：

1）将冬笋去皮切成丝；

2）锅里放油，热后加入姜末和干辣椒末爆香；

3）放入冬笋丝快速翻炒，加入酱油和糖调味；

4）最后加入青蒜段翻炒均匀即可。

3. 红烧冬笋

原料：冬笋适量，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，姜片适量

做法：

1）将冬笋去皮切段后焯水；

2）锅中放油，放入姜片爆香，加入冬笋翻炒几分钟；

3）加入盐、酱油、料酒、冰糖和适量清水，烧开后转小火慢慢炖煮；

4）等到汤汁收干后就可以出锅了。

4. 冬笋虾仁炒饭

原料：冬笋适量，虾仁适量，米饭适量，胡萝卜适量，青豆适量，盐适量，油适量

做法：

1）将冬笋切成小丁，胡萝卜切成小块；

2）锅中加入油烧热，放入虾仁煸炒至变色取出备用；

3）再倒入冬笋和胡萝卜煸炒片刻，加入青豆拌炒均匀后倒入米饭；

4）将虾仁放入锅中，加入适量盐拌炒均匀即可。

5. 冬笋鸡蛋汤

原料：冬笋适量，鸡蛋适量，盐适量，水适量

做法：

1）将冬笋洗净去皮后切成小块，打散一个鸡蛋备用；

2）锅中倒入适量水，烧开后加入冬笋块煮制；

3）等到冬笋变软后将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀；

4）最后加入适量盐调味即可。

6. 清炖冬笋猪骨汤

原料：冬笋适量，猪骨适量，盐适量，水适量

做法：

1）将猪骨洗净后焯水，去掉血水；

2）将冬笋洗净去皮切成段；

3）锅中加入适量水，将猪骨和冬笋块放入锅中炖制；

4）等到猪骨炖煮出肉汤后加入适量盐调味即可。

总结：

以上就是几种常见的冬笋做法，成品个个香气四溢，口感十分好。这些做法简单易学，大家可以根据自己的口味进行适当调整。