做一份美味的面皮并不难，只需选好面粉、控制好水量和时间，还有复合蒸煮方式，就能做出口感细腻、光滑爽口的面皮。接下来，让我们一起来学习一下面皮的做法视频全过程。

做一份美味的面皮并不难，只需选好面粉、控制好水量和时间，还有复合蒸煮方式，就能做出口感细腻、光滑爽口的面皮。接下来，让我们一起来学习一下面皮的做法视频全过程。

配料：

• 面粉：500g
• 水：260ml
• 盐：2g

步骤一：搅拌面糊

将面粉倒入一个干净的大碗中，加入适量的水搅拌至面粉充分吸收水分并形成均匀的面糊。将亲手制作的面糊覆盖上保鲜膜，静置30分钟至1小时。

步骤二：搓面皮

将面糊取出，揉成长条，将面条塑形好后用刀剁成面皮（直径约1-2cm）。切好后用手再搓成圆条状，并放到面皮板上，在安放完成后淋上适量小苏打，待面皮散发泡沫时即可进入下一步。

步骤三：煮面皮

将一锅水烧开，加入适量的盐和油。在水中滑入刚刚完成的面皮，并加上切好的葱花，煮至面皮浮起并变软，期间不断地搅拌保持水温均匀。大约2-3分钟后，将面皮捞出放到碗中，淋上适量香油即可。

步骤四：蒸熟面皮

取一个蒸锅，加入适量水。取一个称量好的面皮，在面皮上淋适量小苏打，然后立即放到蒸锅的蒸网上，在上面覆盖一层保鲜膜后盖上蒸锅盖，大火蒸3分钟。

步骤五：复合蒸煮

将刚蒸好的面皮取下来，放到已预热的加热泡沫器内，机器将一直自动保温，让面皮更好的发挥滋味。

步骤六：享用美味的面皮

最后，把复合蒸煮好的面皮装盘，淋上适量葱花、姜粉和辣椒油，配以爽口的蒜泥白肉或麻辣小龙虾，更能陶冶味蕾。各位朋友们如果也喜欢吃美味的面皮，赶紧动手学起来吧。