怎样烹饪美味的炒茼蒿

怎样烹饪美味的炒茼蒿

茼蒿是一种非常营养的绿色蔬菜，它有着清香和爽口的口感。茼蒿含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、铁元素、钙元素等等，对于身体健康有着很好的帮助。

那么，怎样才能让这种蔬菜做出来更加好吃呢？下面，我们就来介绍一下家常做法。

炒茼蒿的材料：

- 茼蒿250克

- 蒜2瓣

- 姜2片

- 生抽1勺

- 盐少许

- 鸡精少许

- 油适量

炒茼蒿的步骤：

1.将茼蒿洗净，去掉根部，撕成小段备用。

2.姜和蒜切末，备用。

3.取锅加油，烧热后放入葱末爆香。

4.加入蒜末和姜末，中小火煸炒出香味。

5.加入茼蒿，快速翻炒几下，让茼蒿变软后加生抽、盐和鸡精继续翻炒均匀，炒至熟烂即可。

6.装盘即可食用。

小提示：

1.在洗净茼蒿的时候，最好不要将茎和叶子拆开洗，这样会丢失掉一部分的营养成分。

2.在炒茼蒿的时候，时间不能过长，不然茼蒿会变得黄绿色，口感偏苦。

炒茼蒿是一道简单又美味的家常菜，是很多人健康餐桌上的首选。如果想要吃到更加健康又美味的茼蒿，那就马上行动起来，自己动手做一道炒茼蒿吧！