干豇豆的做法大全
摘要干豇豆的做法大全干豇豆是一种常见的豆类食品,在烹饪中有着极为重要的作用。它不仅可以提高菜品的口感,还可以增加营养成分。下面就为大家详细介绍一下干豇豆的做法。1. 干豇豆炒肉丝材料:
干豇豆的做法大全
干豇豆是一种常见的豆类食品,在烹饪中有着极为重要的作用。它不仅可以提高菜品的口感,还可以增加营养成分。下面就为大家详细介绍一下干豇豆的做法。
1. 干豇豆炒肉丝
材料:干豇豆、肉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖。
步骤:
1、将干豇豆泡发后沥干水分。
2、将葱姜蒜切碎备用。
3、锅内倒入少量清油,放入葱姜蒜爆香后放入肉丝炒至变色。
4、将豇豆放入锅中翻炒片刻,加入适量生抽、老抽、盐、料酒、白糖,继续翻炒均匀即可出锅。
2. 干豇豆炒冬菇
材料:干豇豆、冬菇、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽。
步骤:
1、将干豇豆泡发并沥干水分。
2、冬菇切丝备用,葱姜蒜切末备用。
3、锅内放清油,下葱姜蒜爆香后放入冬菇翻炒至变色。
4、加入豇豆后翻炒片刻,然后放入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味即可出锅。
3. 干豇豆烧排骨
材料:干豇豆、排骨、老抽、生抽、盐、料酒、糖。
步骤:
1、将排骨洗净切段,焯烫后下入凉水焯水待用。
2、热锅加油,放入排骨翻炒均匀。
3、倒入豇豆一同煮,加适量老抽、生抽、盐、料酒、糖,盖上锅盖转小火闷烧40分钟。
4、待豇豆和排骨煮烂后即可出锅食用。
以上就是干豇豆的三种常见做法,相信大家已经掌握了。在烹饪过程中,还可以根据个人口味进行适当调整,做出更加美味的干豇豆菜品。