关于西兰花的家常做法大全

关于西兰花的家常做法大全

西兰花，也被称为花菜、甘蓝花，是一种绿叶蔬菜。它的花荚和嫩芽都可以食用，营养价值非常高，富含维生素C、钙、纤维等。在烹饪上，西兰花也有很多的家常做法。

一、清爽凉拌西兰花

材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、葱花、姜末、橄榄油、盐、白胡椒粉。

做法：将西兰花、胡萝卜、黄瓜切成小块，放入开水中焯水5分钟左右，捞起过凉水凉透备用。加入葱花、姜末、橄榄油、盐、白胡椒粉调味后混合均匀即可。

二、香煎西兰花

材料：西兰花、橄榄油、大蒜末、盐。

做法：将西兰花分成小朵，加入盐拌匀备用。大蒜末放入锅中煸炒出香味，加入橄榄油，待油热后放入西兰花朵，煎至两面微黄，即可上桌。

三、西兰花炒蛋

材料：西兰花、鸡蛋、油、盐。

做法：将西兰花切成小颗粒，用开水焯水烫3-5分钟，捞起过凉水备用。打散鸡蛋备用。锅中倒油，烧至6、7成热时，倒入西兰花炒致断生，加入盐调味，倒入打散的鸡蛋，边翻炒边煮至鸡蛋凝固即可。

四、奶油西兰花汤

材料：西兰花、黄油、牛奶、盐、黑胡椒、水。

做法：将西兰花分成小朵，加入水中煮至熟软，倒入搅拌机中搅成细泥。黄油放入锅中熔化，加入西兰花泥翻炒均匀，倒入牛奶不断搅拌，煮至浓稠状态。加盐和黑胡椒调味即可。

五、西兰花炒肉片

材料：西兰花、瘦肉、蒜末、酱油、料酒、盐、糖、生粉、姜片、水。

做法：将瘦肉稍微冻一下，切成薄片，在肉片中加入生抽、料酒、盐、糖和生粉，混合均匀，静置片刻。西兰花切大块放入沸水中焯烫，取出沥干解决备用。油热后放入肉片煸炒至微黄，加入姜片、蒜末、酱油和适量的水，倒入西兰花大块，翻炒至均匀后即可。

总结

以上就是关于西兰花的家常做法，不管什么方式食用西兰花都能获得丰富的营养，而各种不同的做法给了我们不一样的口味和感受。在吃的同时，更要注意存储和清洗，保证食品卫生，同时享受美味佳肴。