制作牛奶冰淇淋的步骤详解

制作牛奶冰淇淋的步骤详解

牛奶冰淇淋是夏日里最受欢迎的甜品之一，自己在家也可以轻松制作。下面就来详细介绍一下制作牛奶冰淇淋的具体步骤。

材料：

• 牛奶：500ml
• 鸡蛋黄：3个
• 细砂糖：100g
• 淡奶油：200g
• 香草精：适量

步骤：

1. 将3个鸡蛋黄和100g细砂糖混合，搅拌均匀至糖完全溶解。
2. 加入500ml牛奶，继续搅拌，直至完全混合。
3. 将混合物倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到出现淀粉的感觉，不要让其沸腾。
4. 将煮好的混合物待凉，并将其放入冰箱中冷藏一个小时以上。
5. 在一个干净的容器中，将200g淡奶油打发，直到呈现出明显的泡沫状，并将香草精加入其中。
6. 将冷藏后的混合物取出，倒入打好的淡奶油内，用搅拌器慢慢地搅拌均匀。
7. 制作好的混合物再次放在冰箱里冷藏两个小时即可。

小贴士：

• 制作牛奶冰淇淋时一定要注意混合物的温度和不断的搅拌，以免出现结块或者沸腾的情况。
• 最重要的一点是冰淇淋盒和混合物都一定要事先放入冰箱中冻结，这样才能保证冰淇淋口感更为柔软。
• 如果想增加口感，我们也可以往混合物中添加巧克力、果酱等其它的食材。

以上就是制作牛奶冰淇淋的详细步骤了，想要尝试的朋友们不妨自己在家动手试一试，制作出属于自己的美味冰淇淋吧。