新鲜活虾是一种美食，可以进行多种不同的做法。接下来将会介绍一些关于新鲜活虾的做法大全，让你在享受美食的同时还能提高厨艺。
新鲜活虾是一种美食，可以进行多种不同的做法。接下来将会介绍一些关于新鲜活虾的做法大全，让你在享受美食的同时还能提高厨艺。
清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹，是一道非常经典的海鲜菜品。首先将新鲜大闸蟹洗净，然后加入适量的料酒和姜片进行腌制15分钟。接着将腌好的大闸蟹排放在锅里，随后倒入水和适量的料酒，烧开后转小火蒸20分钟即可。
麻辣串烧虾
麻辣串烧虾，是一道非常适合夏季的烧烤美食。将新鲜的活虾先去掉虾壳和虾头，将虾身穿在烤签上，然后放入带有花椒和辣椒的调料中腌制10分钟左右。烧烤时建议用烤炉烤或者铁板烤，一面烤至金黄就好。
红烧大闸蟹
红烧大闸蟹，是一道非常经典的川菜做法。将新鲜的大闸蟹放入开水中焯水，去除它体内的杂质和异味。接着倒掉开水，放入适量的油，加入葱姜蒜后爆炒，再加入鸡汤、料酒、生抽等调味品，然后加入焯水好的大闸蟹翻炒均匀，最后加火候调节，翻炒20分钟左右即可出锅。
清蒸虾仁
清蒸虾仁是一道简单又美味的家常菜。首先将新鲜的虾仁放进带有少许料酒和盐的碗里进行腌制10分钟左右。接着将腌好的虾仁放在蒸盘上，约15分钟即可熟透，最后淋上少许香油和蒜茸就可以食用了。
虾子汤面
虾子汤面是一道非常清爽的美食。将新鲜的虾子洗净后放入沸水中焯水，去除掉它体内的杂质和异味。接着倒出焯虾的开水，在锅中加入适量的鸡汤，加入适量的盐、葱姜等佐料调味后将焯好的虾子放进去，煮熟即可加入煮熟面条一起食用。
糖醋虾
糖醋虾是一道不仅美味而且还非常适合做家庭聚餐的菜品。将新鲜的虾去头、去壳、去肠泥，然后放在划痕处用刀稍微切上几刀。接着放虾入淀粉里裹一下，放油锅中进行炸制。炸好后，将锅中多余的油倒入锅外备用，接着在锅中放入一定量的糖、醋和盐烧开，加入一定量的水，烧开后放入炸好的虾子进行翻炒，翻炒1-2分钟后即可出锅。
大闸蟹炒饭
大闸蟹炒饭可以让你“一锅煮，二菜吃”，不仅方便而且口感十分不错。首先将新鲜的大闸蟹去壳，剁碎成小块。接着将半杯米洗净后，放入电饭锅中煮至七成熟，待饭粒稍凉后将它和大闸蟹加入锅中进行翻炒，加适量盐、胡椒等调味品后翻炒均匀即可食用。
生炒虾仁
生炒虾仁是非常经典的广东菜品。去掉新鲜虾仁的头、壳和肠泥，再放入碗中放一些料酒腌制10分钟左右。接着在锅中放油，加入姜蒜炒香后将虾仁放入进行翻炒，最后加适量的盐和鸡精进行调味即可上桌。
花枝虾仁海鲜汤
花枝虾仁海鲜汤是一道非常适合秋季和冬季食用的汤品。首先将新鲜的花枝和虾仁分别放入开水中焯水，去除它们体内的杂质和异味。接着倒出焯虾和花枝的开水，在另一个锅中放入适量的清水、生姜片、葱段等佐料烧开，接着将焯好的花枝和虾仁加入煮2-3分钟即可，最后根据个人口味加适量盐即可食用。
以上就是关于新鲜活虾的做法大全介绍。不同的菜品都有不同的做法，如果你还想了解更多关于菜品的制作方法，可以在网上查找相关的资料。
