奶油怎么做简单又好吃？

奶油怎么做简单又好吃？

奶油是制作甜点不可或缺的成分，比如蛋糕、曲奇等。虽然市面上有很多现成的奶油可以购买，但是自己动手做奶油既简单又实惠，而且味道也更好吃！下面介绍几种用料简单易得的奶油做法。

1.鲜奶油

材料：淡奶油250ml，白砂糖30g

步骤：

1.在碗中放入淡奶油和白糖，用电动打蛋器低速搅拌并逐渐提高至中速，打至约4成发，停一下，检查混合物的浓度是否均匀，如果密度均匀则继续打，大约持续2到3分钟。

2.当面霜变得平滑、光滑，有少量小泡沫的时候，即表示打发成功，但不可过度打发，使其变得泛白，膨胀。

2. 奶油芝士酱

材料：淡奶油150ml，奶油芝士60g，白砂糖20g

步骤：

1.将奶油芝士放在室温下软化至室温。

2.淡奶油加入白糖，电动打蛋器搅拌成低速，慢慢地提高到中速再搅拌；这个过程中观察鲜奶油的变化，直到变换成适度粗细的气泡后停止搅拌，用勺子把奶油芝士打散、充分搅拌均匀。

3. 把打散的奶油芝士加入蛋白混合物里，舀出一些混合物，加入到奶油芝士混合物里轻轻搅拌。

4. 把混合物挤压在筛网上，再加入淡奶油的一部分，轻轻搅拌均匀。最后再加入剩余的淡奶油，轻轻地搅拌均匀即可。

3. 巧克力酱奶油

材料：淡奶油150ml，巧克力酱80g，白砂糖20g

步骤：

1.淡奶油放进细网筛里，用勺子挤压奶油有一定的压力，让其停留在网上筛出过多的水分。

2.准备另一个容器，把淡奶油变成中速度搅拌，逐渐加入白糖。如果用手动打蛋器搅拌，要稍微费点劲儿，但坚持搅拌奶油会变得更香浓顺滑。

3. 加入巧克力酱，再继续搅拌均匀即可。

总之，自制奶油简单容易，原料也能掌握质量。而且味道鲜美，制作甜点时效果更佳。初次尝试制作奶油，可以先从做鲜奶油开始。其他的口味可以根据自己的喜好进行调整，使自己做出的甜点更加美味！