冬笋红烧肉盖饭做法大全
摘要【主料】2人份水煮冬笋500克米饭200克五花肉300克【辅料】花椒1克八角2克白酒10克油6克冰糖6克生抽6克盐3克黑芝麻1克葱3克姜2克蒜4克步骤1将袋装的冬笋取出切片步骤2冲洗几遍，水开后放入煮
【主料】2人份 水煮冬笋500克 米饭200克 五花肉300克 【辅料】 花椒1克 八角2克 白酒10克 油6克 冰糖6克 生抽6克 盐3克 黑芝麻1克 葱3克 姜2克 蒜4克
步骤1 
将袋装的冬笋取出切片
步骤2 
冲洗几遍，水开后放入煮3分钟捞出
步骤3 
五花肉切块，放入花椒和八角，冷水下锅，煮至水开捞出
步骤4 
砂锅里倒入油，放入冰糖，等糖融化后变色放入五花肉翻炒上色
步骤5 
加入葱、姜、蒜、白酒、生抽、开水，盖上锅盖小火焖炖二十分钟
步骤6 
再加入冬笋片
步骤7 
拌匀后加入盐，继续炖十分钟
步骤8 
汤汁不多时关火，用勺子将锅底的汤汁捞出，将焖好的米饭盛在碗中，倒扣在菜里
步骤9 
再将舀出来的汤汁淋在米饭上，米饭上面撒上黑芝麻和葱花
