麻花制作配方大公开！

麻花是一种广为喜爱的小吃，在中国的各大城市都能买到。它的口感独特，干香酥脆，让人停不下来。那么，如何制作酥脆可口的麻花呢？下面，就为大家介绍一下详细的麻花制作配方。

首先，我们需要准备以下材料：

主料：

中筋面粉 500克；

蛋 2个；

糖 50克；

花生油 100克；

碱水 适量。

辅料：

白芝麻 适量；

花生碎 适量；

糖粉 适量。

接下来，我们开始制作麻花：

1.先将面粉放入大碗中，用温水慢慢加入，揉成光滑的面团。如果面团有些硬，可以稍微加入一些水，直到面团柔软为止。盖上湿布，醒面15分钟；

2.将醒好的面团揪成小块，分别搓成细长条，折叠两三次，搓成条状，然后将两端捏在一起，搓成麻花形状，放在案板上备用；

3.将花生碎和白芝麻混合在一起，备用；

4.把糖和蛋黄倒入一个碗中，搅拌均匀；

5.大火热油，将麻花放入油中炸，直到金黄色，然后捞出晾凉；

6.将炸好的麻花在蛋液里浸泡，然后沾上芝麻碎和花生碎；

7.将沾好芝麻碎和花生碎的麻花放入烤箱中，烤5分钟；

8.取出烤好的麻花，待凉后撒上糖粉即可。

这样酥脆可口的麻花就做好了。自己动手制作，还能自由调整口感。快来尝试一下吧！