酿皮做法：让你轻松学会制作美味酿皮的方法！

酿皮是一种古老的中国传统美食，以其独特的风味和口感而闻名于世。它是由皮蛋和猪肉等食材混合制作而成，是一道低油低盐的健康美食。如果你也喜欢酿皮，那么不妨学会下面的酿皮做法，来制作自己的美味酿皮吧！

材料：

皮蛋：2个

五花肉：100克

香菇：5个

红枣：5个

黄酒：适量

豆腐皮：200克

辣椒：适量

姜片：适量

葱段：适量

盐、鸡精、生抽、老抽、料酒：适量

做法：

1.五花肉切成丁状，香菇切片，红枣去核，辣椒和姜片切成细粒状，葱段备用。

2.将皮蛋入水煮熟，去壳备用。

3.热锅凉油，将五花肉和香菇放入锅中，煸炒至五花肉变色。

4.加入姜片、辣椒、葱段和红枣继续煸炒。

5.加入黄酒、生抽、老抽、料酒和适量的水，煮沸后转小火继续煮10分钟左右。

6.将豆腐皮洗净，切成小块，放入锅中煮5分钟左右。

7.最后将皮蛋切成小块，放入锅中翻炒均匀，即可出锅。

8.装盘后，根据个人口味加少许盐和鸡精即可。

小贴士：

1.香菇可以提高酿皮的口感和香味。

2.红枣可以补血养颜，增强身体免疫力。

3.豆腐皮的选购要注意选择纯豆腐皮，不要混杂其他杂质。

酿皮做法如上所述，简单易操作，口感鲜美。不妨试试吧！