冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感清爽，适合做各种菜式。下面介绍几种常见的冬瓜做法。

1. 冬瓜汤

冬瓜一般用来做汤，是清热解暑的好选择。冬瓜汤的做法很简单：

材料：冬瓜1个、瘦肉适量、姜片适量

做法：

1）将冬瓜去皮切块，瘦肉切成小块；

2）锅内热水，放入姜片和瘦肉，煮出血沫后捞起备用，将锅洗干净；

3）重新加水烧开，放入冬瓜块，煮10分钟左右，放入煮好的瘦肉；

4）调入盐即可。

2. 冬瓜炒蛋

冬瓜炒蛋是一道家常菜，清淡可口，适合做早餐或晚餐。

材料：冬瓜1/4个、鸡蛋2个、葱姜适量

做法：

1）冬瓜去皮，切成小块，葱姜切末，鸡蛋打散备用；

2）热锅凉油，放入葱姜爆香，加入冬瓜翻炒，炒至软糯；

3）将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，待鸡蛋凝固后，加入适量盐即可出锅。

3. 冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨是一道营养丰富、味道清香的家常菜，很适合冬天食用。

材料：冬瓜适量、排骨适量、姜片适量、葱适量、盐适量、料酒适量

做法：

1）将排骨斩成小块，放入焯水锅中煮沸，捞出后过冷水后沥干；

2）冬瓜去皮，洗净切块备用；

3）热锅加油，放入姜片、葱段爆香后放入煮熟的排骨煸炒；

4）加入水和适量的料酒，加盖煮开；

5）加入冬瓜块，大火煮开后转小火炖30分钟左右，加入盐调味即可。

4. 冬瓜蒸肉饼

这道菜的口感清脆，肉香扑鼻，不仅好吃而且健康。

材料：冬瓜适量、肉糜适量、鸡蛋适量、葱姜适量、盐适量

做法：

1）将冬瓜去皮，切成薄片，放在蒸碗中；

2）肉糜放入碗中，加入切碎的葱姜和盐，搅拌均匀；

3）将鸡蛋打散，倒入肉糜中，继续搅拌；

4）将肉糜倒在冬瓜片上，铺平；

5）大火蒸15分钟左右，取出后撒上少量葱末即可食用。

5. 冬瓜煮豆腐

这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各种人群。

材料：冬瓜适量、豆腐适量、姜片适量、葱适量、盐适量

做法：

1）冬瓜去皮，洗净切块，豆腐切成方形块备用；

2）热水锅中加入适量水，放入姜片和盐烧开，放入切好的冬瓜，煮5分钟左右；

3）加入切好的豆腐，继续煮10分钟左右；

4）熄火后撒上葱花即可。

总之，冬瓜做法多种多样，我们可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，享受美味健康的家常美食。