蒸包子的面怎么发
第一酵母必须要用温水融化在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀；蒸包子发面的质量，直接影响到包子的视觉美感与口感如何发好面呢？跟我一起来看看吧！1化酵母酵母要用温水化开，尤其是冬天的时候，这样可加速酵母作用，但不要过高，否则酵母会被烫死，手指头伸入水中有温热感即可2。
7提前用温水融化酵母发好面一般500克面粉我会放5克的酵母和大约320克左右的温水和面8做面剂子，擀皮，大小自定，多大都可以，我做的不算大9放馅包包子，包什么样的都行，随便喽10放馅包包子，包什么；10大火蒸二十五分钟，即可出锅如何快速发面取一大锅子，里面装上半锅子50度左右的热水略烫手，放上一个蒸架子，将面团放在一个大碗里，将大碗放在蒸架上，再盖上盖子，1个小时左右，面就发好了，大概是原来体积的15。
1首先从超市购买小苏打酵母粉和面粉和在一起，放在温处发酵3~5小时，具体时间视室内温度而定，带面团发成之前的2倍左右即可和面2在面团发酵的时间整理包子陷肉馅内放生姜十三香细盐香油等肉馅的。
2面团发酵好的状态是体积明显两倍大，手指戳下去洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织3蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以，然后分成大小差不多的小剂子每个小剂子擀成皮，不要太过于追求皮薄，因为太；下面是蒸包子发面的步骤1发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下2将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复。
1酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团如果盆上的面刮不动，可以用筷子盖上保鲜膜发酵2面团发酵好没有，一定要看发酵；11将每个小剂子都擀成包子皮，取一个包子皮，放上猪肉大葱馅12捏成包子13全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟14然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟15最后出锅即可食用了。
记住，蒸包子，我们一定要把面和软些，这样蒸出的包子，松软的可能性才大哦下面就说说做法吧1，酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的；蒸肉包子步骤举例1先将酵母融于温水中，静置5分钟2盆中倒入面粉和白糖和盐酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面3光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小约1小时左右4准备好肉馅。
要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭雪花状时，再揉成光滑的面团提示蒸包子的面必须是发面和面的时候，先将酵母用温水化开，水的温度要把握好，如果高了会把酵母烫死具体用；2，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了3，蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以。
步骤一蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好步骤二将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉；做包 子的时候我们可以这样发面，按照步骤操作就可以成功的把面发好，而且可以吃到松软的包 子了准备3克酵母粉，10克白糖，一勺猪油，适量的白醋，300克面粉，最后再准备适量的35度的温水准备完这些工具和材料之后。
