做包子怎么做面皮松软好吃
蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口第一酵母必须要用温水融化在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在。
7从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中，打褶，成形8在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发9将锅密封好，上火，大火烧开后，改中火，蒸10分钟关火。
包 子皮做的松软主要是在于发面步骤，下面来看看一道包 子的做法准备食材 面粉500克小白菜萝卜菜洋葱粉丝香菇鸡蛋 第一步 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了接着，准备一小。
包子皮松软 方法一用自发粉 超市有卖用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面我们这叫薄音译面，也要用自发粉，不要用普通面粉。
所以掌握好这个比例，将它们混合在一起制作成的面团才容易发的又松又软，这样做出来的包子才会松软可口2用温水和面和面的时候切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能。
多加一些水，因为加水少的话，面粉就会干硬，蒸出来也不软，所以应该适当多加水。
面发好后，案板上撒干粉，把面团取出，再揉5分钟，排一下面团里的空气然后搓成长条，切成大小相等的剂子300克面粉可以下14到16个面剂然后把面剂搓圆，压扁，擀成中间厚两边薄的面皮做的是葫芦形的包子，葫。
4切碎后与肉馅放一起，搅拌均匀5半小时后将面团分成小份，用擀面杖擀成圆片6圆片上放上调好的馅料，包成包子7然后把包子蒸15分钟815分钟后拿出，松软好吃的包子就做好了注意事项1面团揉好后。
5，将泡打粉发面速度快的优点，和酵母粉发面口感好的优点完美的结合起来蒸馒头内部产生大量的二氧化碳气体使包子变得又松又软，当然了这对比例要掌握好，泡打粉如果多了，面会发酸，一般泡打粉和酵母按照一比一的比例来混合。
1将面粉酵母和糖放入和面盆中2一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状夏天用冷水，冬天用温水3揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透，柔软但不沾手4面团不需要发酵，直接整形，搓成粗细均匀的长条5。
