鲜肉月饼的做法

月饼是中国传统的节日美食，每年中秋节时，人们都会品尝各种口味的月饼，其中最受欢迎的就是肉馅月饼。今天，我将教大家如何制作美味的鲜肉月饼。

所需材料：

1. 面粉500克

2. 猪肉馅500克

3. 面油100克

4. 葱姜适量

5. 酱油、盐、味精、五香粉适量

制作步骤：

1. 准备工作

将面粉过筛，加入开水搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟；

将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜、酱油、盐、味精和五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 擀皮

将面团分成若干份，每份擀成薄片，中间加入适量肉馅，收口捏紧，放在烤盘上。

3. 烤制

将烤箱预热至180度，将月饼放入烤箱中烤15分钟，取出再刷上一层蛋液，再次放入烤箱中烤10分钟即可。

4. 保存

制作好的鲜肉月饼可以装入食品袋中，放在冰箱冷冻室中保存。

温馨提示：

1. 制作月饼时，不要加入过多水分，以免影响口感；

2. 烤箱温度和时间可以根据个人喜好适当调整；

3. 鲜肉月饼食用时，可事先烤一下，再微波炉加热，口感更佳。

现在，你已经学会了如何制作美味的鲜肉月饼啦！赶快动手试试吧！