韭菜的做法：多种简单好吃的推荐！

韭菜，是一种常见的蔬菜，可以做成很多美味可口的菜肴。无论是热菜还是凉菜，韭菜都是不错的选择。下面就来介绍几种简单好吃的韭菜做法，供大家参考。

韭菜鸡蛋盖饭

韭菜鸡蛋盖饭是一道简单易做的美食，适合那些快节奏的都市人。做法：先将鸡蛋打散，加入盐和料酒，搅拌均匀；然后将韭菜洗净，切成段状备用。接下来，将米饭放入碗中，用勺子使米饭压实，然后将煎好的蛋液和韭菜放上面，淋上些许酱油即可。

韭菜鸡肉馅饺子

韭菜鸡肉馅饺子是一道传统的中式美食，味道香鲜可口。做法：将鸡肉和韭菜分别洗净，鸡肉切成肉末，韭菜切成小段；然后将鸡肉放入大碗中，加入盐、酱油、葱姜末和料酒，搅拌均匀，腌制大约20分钟；接着，将韭菜与腌制好的鸡肉放入搅拌机中打碎，制成饺子馅；最后将饺子皮包入馅料，水开后放入锅中慢慢煮熟即可。

蒸韭菜鸡蛋羹

蒸韭菜鸡蛋羹是一道清淡可口的菜肴，不仅好吃，而且营养丰富。做法：将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀；然后取一只碗，将韭菜切成细末，加入碗中，倒入打好的蛋液，再加少许鸡精和水，搅拌均匀；最后将碗放入蒸锅中，水开后大火蒸8-10分钟即可。

韭菜炒丝瓜

韭菜炒丝瓜是一道非常健康的菜肴，能够有效地帮助清热解毒。做法：将丝瓜洗净，去皮后切成长条状，韭菜洗净切成小段备用；接着，将锅中烧热油，将蒜末放入炒香后加入丝瓜和韭菜，加入适量盐、鸡精和少许清水，翻炒均匀即可。

蒸韭菜虾仁

蒸韭菜虾仁是一道美味的海鲜菜肴，兼具美观和营养。做法：将韭菜洗净，切成长条备用；然后将虾仁洗净备用，加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀；接着，将韭菜放在蒸盘上，再将腌制好的虾仁平铺在韭菜上，最后加入少量清水、盐和姜末，蒸8-10分钟即可。

韭菜肉末煎饺

韭菜肉末煎饺是一道口感鲜美的煎饺，主料是韭菜和猪肉。做法：将猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、葱姜末和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟；然后将韭菜切成段，加入肉馅中翻拌均匀做馅；接着将做好的馅放入饺子皮中包成饺子，用平底锅煎至饺子底部金黄酥脆即可。 以上就是几种适合家常做的韭菜菜谱，简单易行，而且简单好吃，适合各类人群食用，无论是快餐还是正餐，都是不错的选择。希望大家在家里也能够动手做出这些美食，品尝美味，享受生活！