鸡汤面的做法：让你在家也能吃到道地的美味！

鸡汤面自古以来就是中国传统美食之一，以其简单、美味、易于消化的特点深受人们喜爱。在外出旅游、疲惫的一天后回家，一碗香味扑鼻的鸡汤面，仿佛都能瞬间让人心情舒畅。今天，我们就来介绍一下如何制作一碗香气四溢、松软可口的鸡汤面。

材料清单：

1. 面条：面粉、盐、水；

2. 鸡汤：土鸡、山药、胡萝卜、姜片、葱段、花椒、盐。

步骤1：制作面条

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，然后不断地注入凉水，揉成面团；

2. 将面团切成小块，擀成薄面片；

3. 撒上面粉，将面片叠起来，切成细条，再撒上面粉；

4. 将面条挂在晾衣架上，等到面条表面干透。

步骤2：制作鸡汤

1. 将土鸡洗净，去掉毛和内脏；

2. 锅中倒入清水，加入鸡、姜、葱、花椒等调料，用大火烧开；

3. 然后撇去浮沫，转小火慢炖2小时以上，使得鸡肉更加鲜嫩；

4. 最后加入切好的山药和胡萝卜，继续炖煮20分钟左右，让鸡汤口感更加丰富。

步骤3：煮面条并完成

1. 把制作好的面条放入大碗中，加入沸水，焯烫30秒；

2. 取出面条，放入准备好的碗中，倒上刚刚炖好的鸡汤即可。

小贴士：

1. 做面条时，加凉水揉面可以使面条更加柔软；

2. 焯烫时，记得加足够量的水，面条不会粘在一起；

3. 加盐和调料的分量可以根据自己口味来调整。

总之，经过简单的材料和步骤，我们就可以制作出一碗香气四溢的鸡汤面，无论是做为早餐、午餐或晚餐，都是一种美味且满足感十足的美食选择。