如何蒸出肉香四溢的美味佳肴？

蒸肉，是中国传统的美食之一，由于其制作操作简单，而且味道鲜美，成为了很多人的餐桌上必不可少的一道菜。蒸肉的制作方法千差万别，今天小编就为大家分享几种做法，让大家轻松掌握如何蒸出肉香四溢的美味佳肴。

一、五花肉蒸菜花

用料：

五花肉、小青菜、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒

步骤：

1、先将五花肉切成小块。

2、将姜、蒜切成末，小青菜洗净备用。

3、将五花肉块放入盆中，加入盐、酱油、料酒、姜、蒜拌均匀腌制半个小时。

4、将小青菜铺在蒸盘底部，将腌制好的五花肉块放在小青菜上面。

5、上锅蒸10分钟。

6、蒸好后，将蒸盘中的汁倒入锅中，用小火煮至汁浓稠，淋在蒸好的五花肉上，即可。

二、蒸肉饺

用料：

猪肉馅、饺子皮、芹菜、香葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

步骤：

1、将猪肉馅放入盆中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、胡椒粉、食用油搅拌均匀备用。

2、将饺子皮用刀切成小片。

3、芹菜切末，香葱切成小段。

4、将切好的饺子皮和芹菜装入小碗中，将猪肉馅压在碗中，碗表面铺些香葱丝。

5、用保鲜膜封好碗口，放入蒸锅中蒸7-10分钟即可。

三、蒸排骨

用料：

排骨、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、食用油、生粉

步骤：

1、将排骨放入盆中，加入盐、料酒、姜末、葱末拌匀腌制30分钟左右。

2、将腌制好的排骨均匀的放到蒸锅中，再用刷子刷上一层薄薄的生粉。

3、蒸锅开火，将排骨蒸熟。

4、蒸熟的排骨取出，将锅中的汤沥出，再倒入盐、糖、酱油、食用油混合的酱汁煮开，淋在排骨上即可。

总结：

蒸肉的制作方法其实很简单，只要大家掌握好食材的选择和配料搭配的技巧，就一定能做出肉香四溢的美味佳肴。希望大家能够尝试以上几种做法，制作出自己喜欢的蒸肉佳肴。祝大家蒸肉成功，开启美味之旅。