凉拌包菜的做法

凉拌包菜是一道清爽可口、简单易做的凉菜。它选用口感脆嫩的白菜心，搭配上甜酸可口的调料，入口即化，回味无穷。下面我们就来一起学习凉拌包菜的做法吧。

第一步：准备食材

1.包菜心一颗，洗净沥干水分，切成丝。

2.胡萝卜一根，削皮洗净，切成细丝。

3.大葱半根，切成末。

第二步：制作调料

1.取一个碗，加入一勺酱油、两勺香醋和适量盐和白糖，搅拌均匀。

2.加入一勺香油、半勺生姜末和一点点味精，再次搅拌均匀。

第三步：拌菜

1.将包菜心丝、胡萝卜丝和大葱末放入大碗中，倒入调味料中，拌匀。

2.放入适量辣椒油和花生碎，再次搅拌均匀即可。

第四步：入味

将凉拌的包菜心放入冰箱，冷藏半小时，让其入味更好。

温馨提示：

1.白菜心洗净后，可以用手捏成细丝，这样更加入味。

2.调料可以根据自己口味的喜好来调整，有点儿甜、有点儿酸、辣味适中即可。

3.凉拌包菜不宜放置过久，最好当天食用，以保证口感和新鲜度。

总之，凉拌包菜的做法非常简单，食材齐全之后，只需10分钟左右就可以完成制作。成品味道爽口可口，非常适合夏天吃的凉菜之一。快来试试吧！