水果奶油蛋糕的制作方法详解

在炎热的夏季，一款口感清爽的水果奶油蛋糕是许多人喜爱的甜点选择。今天，就让我们一起来学习水果奶油蛋糕的制作方法吧！

首先，我们需要准备好以下材料：

主料：

低筋面粉 100g

细砂糖 60g

全蛋液 50g

无盐黄油 40g

鲜奶油 50g

辅料：

柠檬汁 适量

水果（草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃等） 适量

接下来，我们开始制作水果奶油蛋糕：

1.将软化的无盐黄油加入细砂糖，打至颜色发白。

2.将全蛋液分次加入黄油糖中，每加入一次要混合均匀。

3.取一个大碗，倒入低筋面粉，将2中打好的黄油糖继续倒入碗中，用橡皮刮板搅拌均匀。

4.将准备好的烤盘（建议使用翻糖蛋糕模具）刷一层薄薄的无盐黄油，倒入3中搅拌均匀的面糊。

5.将烤盘放进烤箱预热10分钟，以160度烤20分钟左右。

6.将切好的水果放入锅中，加入适量的细砂糖及柠檬汁，煮至水果软化。

7.取一个大碗，将鲜奶油打至7分发。将煮好的水果倒入鲜奶油碗中，用橡皮刮板搅拌均匀。

8.将做好的蛋糕取出，晾凉。将水果鲜奶油涂到蛋糕表面，用刀子抹平，随意装饰即可。

除了以上的制作方法外，还有一些小贴士：

1.使用低筋面粉可以让蛋糕更加柔软细腻。

2.酥脆的糕底可以使用消化饼干制作。

3.制作水果切片时最好将瓜果去皮，这样不仅美观而且口感更佳。

以上就是水果奶油蛋糕的制作方法啦！大家可以跟着步骤试着做一做，制作出自己的水果奶油蛋糕。无论是家庭聚餐、生日派对或者晚餐甜点，这款蛋糕都能为大家增添许多惊喜。