草鱼的做法大全家常

草鱼是广大家庭喜爱的一种鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。草鱼的做法也是多种多样，今天为大家介绍几种家常草鱼做法，以供参考。

1. 清蒸草鱼

做法：

1）将草鱼去鳞去内脏洗净，用刀在鱼身上划几刀，以利于入味。

2）将草鱼放入盘中，加入少量料酒、姜蒜末，蒸锅中大火蒸15分钟，取出。

3）在草鱼上撒上葱花和香菜末，淋上几滴香油即可。

2. 家常红烧草鱼

做法：

1）将草鱼剁成段，放入开水中焯水后捞出备用。

2）热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入草鱼煸炒。

3）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精，加入适量的热水，焖煮5分钟。

4）翻面，再焖煮5分钟，煮到汤汁浓稠即可。

3. 壮阳草鱼

草鱼性温，有补肾壮阳的功效，适合男性食用。

做法：

1）将草鱼切成大块，加入少许盐、糖和料酒腌制10分钟。

2）将葱姜蒜末炒香，放入草鱼煸炒。

3）加入少量水，盖上盖子炖煮10分钟，加入适量盐和味精，煮沸后即可出锅。

4. 香煎草鱼

做法：

1）将草鱼切成片，用盐和姜腌制十分钟。

2）热油锅，加入葱姜蒜末爆香，放入草鱼片，煎至两面金黄即可。

3）加入少量生抽、蚝油和白胡椒粉，煮沸后即可出锅。

5. 荷叶草鱼

做法：

1）草鱼切成块，腌制十分钟。

2）荷叶用水淋湿，放入微波炉中高火加热30秒钟，取出备用。

3）将草鱼码放在荷叶上面，加入适量姜蒜末、葱花和红辣椒片。

4）将荷叶包起来，上屉蒸15分钟即可盛出。

以上就是几种家常草鱼做法，做法简单易学，适合各位家庭厨房试做。