蛋糕在家的做法

蛋糕一直是大家喜欢的甜点之一，但是在商店里买蛋糕往往价格不菲，而且我们不知道里面到底加了什么东西。在家里自己动手制作蛋糕不仅健康，而且还能尝试不同口味的蛋糕。下面就为大家介绍几个简单易学的蛋糕做法。 1. 原味海绵蛋糕 海绵蛋糕是一种比较经典的蛋糕种类，通常作为其他蛋糕的基底之一。做法如下： 材料： - 3个鸡蛋 - 90克糖 - 90克低粉 - 20克牛奶（或水） - 25克油 步骤： 1. 鸡蛋打散后加入糖，充分搅拌至糖溶化。 2. 加入牛奶或水，搅拌均匀。 3. 筛入低粉，轻轻拌匀。 4. 把油倒入面糊中，轻轻拌匀，不能搅拌过度。 5. 将面糊倒入已涂油的烤盘中，烤箱预热至170度，烤25-28分钟。 2. 奶油巧克力蛋糕 巧克力蛋糕是一款深受大家喜欢的一款蛋糕，加入奶油口感更加丰富。做法如下： 材料： - 2个鸡蛋 - 50克细砂糖 - 30克低粉 - 10克可可粉 - 25克牛奶 - 30克无盐黄油 步骤： 1. 先将无盐黄油和巧克力熔化后放置到一旁，晾凉至温热状态。 2. 鸡蛋和细砂糖混合均匀，打至颜色发白，体积增大。 3. 加入低粉和可可粉，搅拌均匀。 4. 加入温热的牛奶，搅拌均匀。 5. 最后加入黄油巧克力液体，轻轻搅拌均匀，不能过度搅拌。 6. 烤盘先抹上一层无盐黄油，然后将面糊倒入烤盘中，170度预热烤箱，烤35-40分钟即可。 3. 芝士蛋糕 芝士蛋糕是一款口感浓郁的美食，可以加入多种水果口味，口感清新，下面是草莓口味。做法如下： 材料： - 250克奶油奶酪 - 80克糖 - 3个鸡蛋 - 3勺低粉 - 150克草莓 - 50克巧克力碎屑 步骤： 1. 将奶油奶酪加入糖搅拌均匀。 2. 逐个加入鸡蛋清搅拌均匀，最后加入蛋黄。 3. 筛入低粉拌匀，再切碎草莓加入。 4. 烤盘铺上一层烤纸，倒入面糊，170度预热烤箱，烤50-60分钟。 5. 取出后切两半，上一半巧克力碎屑，再盖上另一半即可。 4. 芒果慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕是一款清香口感的蛋糕，可以在芒果上加入其他水果，口感更加丰富。做法如下： 材料： - 300克芒果肉 - 40克糖 - 3个鸡蛋 - 100克无盐黄油 - 45克糖 - 20毫升柠檬汁 - 10克吉利丁粉 - 200毫升淡奶油 步骤： 1. 先将芒果肉加入糖中,放入搅拌机打成泥状。 2. 把鸡蛋黄打至发白后加入打好的芒果泥中。 3. 无盐黄油加热至熔化，加入糖和柠檬汁中煮沸。 4. 吉利丁粉加入1/4杯的水中，将吉利丁粉混合至沸水中直到溶解，然后放到芒果和鸡蛋中搅拌均匀。 5. 把淡奶油加入到搅拌器中慢慢打匀。 6. 将打好的奶油混合至芒果液体中，搅拌均匀。 7. 烤盘中涂上一层黄油，将泥状的芒果液流入烤盘并压平，170度预热烤箱，烤20-25分钟就可以了。 以上就是几款简单易学的蛋糕做法，小伙伴们想去尝试一下也不难哦！