香干炒肉的做法
摘要香干炒肉是一道家常菜,味道香鲜可口,简单易学,适合初学者尝试。下面就为大家介绍制作香干炒肉的做法。制作香干炒肉所需的材料有:1、猪肉(约250克)2、香干(约20克)3、青蒜(约50克)4、
香干炒肉是一道家常菜,味道香鲜可口,简单易学,适合初学者尝试。下面就为大家介绍制作香干炒肉的做法。
制作香干炒肉所需的材料有:
1、猪肉(约250克)
2、香干(约20克)
3、青蒜(约50克)
4、生姜(约10克)
5、蒜粒(约10克)
6、料酒(适量)
7、盐(适量)
8、酱油(适量)
9、生抽(适量)
10、淀粉(适量)
11、食用油(适量)
接下来我们就可以开始制作香干炒肉了。
步骤一:将猪肉切成丝,放入碗中,加入少量盐和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟,使其入味。
步骤二:香干切成小块,青蒜和生姜切成末,蒜粒略微拍散备用。
步骤三:将腌制好的猪肉加入适量淀粉,搅拌均匀,使其裹上一层淀粉。
步骤四:热锅凉油,油热后放入肉丝,翻炒至熟透,起锅备用。
步骤五:同一口锅中放入适量油,加入香干和蒜粒,翻炒几分钟,香干微黄后加入青蒜和生姜末,继续翻炒。
步骤六:加入煮熟的肉丝,翻炒几分钟后加入酱油和生抽,炒匀。
步骤七:盛出即可食用,可根据个人口味适量加盐调味。
香干炒肉不仅菜品色香味俱佳,而且营养丰富,富含多种天然调味料,能够增强人体免疫力和抵抗力。另外,制作香干炒肉的做法也十分简单,小编在这里介绍的是最基础的版本,如果您有自己的创新做法,也可以根据个人口味作出调整。希望我们的介绍能够对您的厨艺提供一些参考,祝您烹饪愉快!