猪肚包鸡的做法,不少于2000字
摘要猪肚过年,鸡年过节,猪肚蒸鲜鸡煮香。猪肚与鸡肉搭配,既有独特的口感,又有丰富的营养。今天,小编就来为大家介绍一道制作猪肚包鸡的做法。材料:猪肚:500克鸡肉:500克红枣:10个枸杞:适量
猪肚过年,鸡年过节,猪肚蒸鲜鸡煮香。猪肚与鸡肉搭配,既有独特的口感,又有丰富的营养。今天,小编就来为大家介绍一道制作猪肚包鸡的做法。
材料:
猪肚:500克
鸡肉:500克
红枣:10个
枸杞:适量
姜:适量
蒜:适量
料酒:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
生抽:适量
老抽:适量
蚝油:适量
鸡精:适量
步骤:
1.准备食材:猪肚、鸡肉、红枣、枸杞、姜、蒜。
2.先将猪肚泡水洗干净,切成适当大小的块。
3.鸡肉去骨后,和泡软的红枣、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌均匀后腌制30分钟。
4.将腌好的鸡肉放入切好的猪肚里,再放入适量的枸杞。
5.将猪肚卷成筒状,用棉线捆绑好,放入蒸锅中大火蒸2个半小时。
6.等猪肚煮熟后,取出晾凉,切片即可食用。
小贴士:
1.泡水的时间越长,清洗的效果越好,处理起来也更加方便。
2.腌制鸡肉的时间宜长不宜短,过长则会过咸过重,过短则会影响口感。
3.可以在蒸锅中加入少许红枣和枸杞,增加口感。
4.如果时间充足,可以将猪肚先蒸熟,再卷入鸡肉,口感更加鲜美可口。
总结:
猪肚包鸡是一道充满诱惑的美食,除了口感鲜美,还含有多种营养成分。在制作过程中,需要注意食材的处理和搭配,以及腌制和蒸煮的时间调节。希望这篇文章对您有所帮助,也希望您能尝试制作这道美食,与家人和朋友分享。