甜甜圈做法：简单步骤轻轻松松DIY

甜甜圈是现在很流行的一种小食品，很多人喜欢它的柔软口感和甜度适宜的味道。相信有不少人都曾经有过在甜品店或超市买过甜甜圈的经验。然而，很多人其实并不知道可以自己在家制作甜甜圈。今天，我们就来一起学习一下甜甜圈的制作方法。

准备材料：

麵粉 300克

鸡蛋 1个

酵母 5克

纯牛奶 120毫升

细砂糖 40克

黄油 60克

食用油 适量

步骤1 ：准备材料和工具

在开始做甜甜圈之前，首先要准备好所有的材料和所需的工具。本次制作需要的工具有：面板、擀面杖、甜甜圈模具。准备好材料和工具后，开始动手吧！

步骤2：调制面糊

先将鸡蛋打入碗中打匀，加入细砂糖，继续搅拌至砂糖融化。接下来加入纯牛奶，搅拌均匀，再将麵粉筛入，加入酵母，也搅拌均匀，直到面糊成形。想要面糊更加韧性好搓的话，可以加入一些面筋。

步骤3：揉面

将面糊倒出来，放在面板上，揉成光滑的面团。每次揉完之后，备用碗中就要涂上一点食用油，再将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜，等待发酵。

步骤4：发酵

将面团发酵30分钟，这个过程中，可以做些其他事情，比如准备咖啡或做些小零食，等到过去30分钟，揭开保鲜膜，看到面团已经发了很多气泡，开始变得松软起来，这个时候就可以用手将面团揉成4个等分的小团。

步骤5：擀面

用擀面杖将每个小团擀成扁平的圆形，要擀得薄一点，这样做好的圈子体积会更大。

步骤6：制作甜甜圈的外形

将擀好的面皮切成要制作的圆形，用甜甜圈模具在圆面皮中间剪出孔，然后将剪下去的圆形二次发酵15分钟。

步骤7：烘焙甜甜圈

把做好的甜甜圈放进中央预热过的烤箱，由于每个烤箱的烤制温度可能不同， 初次烤制甜甜圈的温度应为180~190摄氏度，具体烤制时间根据你的烤箱而定,大概在12-15分钟左右。期间可以观察将要烤制出的甜甜圈含金量。

步骤8：上色和装饰

烤好之后，可以根据自己的喜好加上各种装饰，比如巧克力酱、果酱、糖霜等等。用小刷子将涂料均匀的刷在面糊上，让甜甜圈看起来美味诱人。

最后，美味可口的甜甜圈就做好了，快动手试试吧！

注意：

1、制作的过程中，面糊不能加太多牛奶，如果太湿的话，甜甜圈口感会比较松。

2、一定要把发酵好的面团揉成小团状，这样制作出来的甜甜圈口感更好。

3、甜甜圈在烘焙之前，要进行二次发酵，这样口感才会更加柔软。

4、烤制的过程中，最好在烤箱中间层放置烤盘，这样烤出来的甜甜圈会更加均匀。

5、装饰过程中，可以根据自己的口味加入适量的糖粉、可可粉等，使甜甜圈更加好看，更加美味。

总结：

甜甜圈不仅仅是一种美食，更是一种手工制作的乐趣。通过自己的劳动，亲手制作出美味可口的甜甜圈，感觉是非常有成就感的。希望大家也能像我一样，亲手制作出美味的甜甜圈，分享给自己和身边的好朋友。