猪手怎么做好吃？

我们都知道，猪蹄子是一种高蛋白低脂肪的美食，富含丰富的胶原蛋白和微量元素，对于美容养颜和提高免疫力有很好的效果。对于做猪蹄子的过程，很多人都觉得很烦，但是只要学会了正确的做法，就会发现做出来的猪蹄子非常美味，营养丰富。

怎样把猪蹄子做好吃呢？这里介绍几种常见的方法。

1、糖醋猪蹄

瑶柱糖醋猪蹄材料：

主材料：

1、猪蹄子1只

配料：

1、瑶柱3片

2、冰糖50克

3、醋适量

4、盐适量

做法：

1、将猪蹄子洗净备好，用刀在猪蹄子上切出几个小口，方便入味。

2、锅中放水，煮沸后放入猪蹄子煮10分钟左右，捞出。

3、热锅凉油，放入瑶柱煸炒出香味，加入适量清水煮沸，放入煮熟的猪蹄子，糖、醋、盐调味，煮至汁浓即可。

2、红烧猪蹄

红烧猪蹄材料：

主材料：

1、猪蹄子1只

配料：

1、葱姜蒜适量

2、冰糖50克

3、老抽适量

4、盐适量

5、料酒适量

6、清水适量

做法：

1、将猪蹄子用刀切去毛、清洗干净。

2、将葱姜蒜切成小块。

3、锅底放油，加入冰糖煮化成红色，加入葱姜蒜爆香，加入猪蹄子翻炒片刻，加入料酒、老抽、清水，烧开后，转小火炖煮1小时左右，加入盐调味，炖至汁浓即可。

3、炖猪蹄

炖猪蹄材料：

主材料：

1、猪蹄子1只

配料：

1、姜蒜适量

2、料酒适量

3、盐适量

4、葱适量

做法：

1、将猪蹄子洗净备好，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后切成大块。

2、锅中放入适量油热锅，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块煸炒片刻，加入料酒炖20分钟，加入盐继续炖煮60分钟左右，炖至猪蹄酥软即可。

4、糖醋豆腐猪蹄

糖醋豆腐猪蹄材料：

主材料：

1、豆腐1块

2、猪蹄子1只

配料：

1、瑶柱适量

2、冰糖适量

3、醋适量

4、盐适量

做法：

1、将豆腐切成块，用油炸至表皮金黄色，捞出晾凉。

2、将猪蹄子洗净切块。

3、锅中放油倒入瑶柱爆香，加入煮熟的猪蹄块煮至入味，加入冰糖、醋、盐调味，再加入炸好的豆腐煮一会儿，糖醋豆腐猪蹄就做好啦！

5、刀削猪蹄汤

刀削猪蹄汤材料：

主材料：

1、猪蹄1只

配料：

1、姜葱适量

2、刀削面适量

做法：

1、将猪蹄切成小块，放入开水中焯烫几分钟，捞出。

2、准备好一些姜葱，姜葱在煮猪蹄子的时候加到锅中可以去腥味。

3、将焯烫过的猪蹄子放入锅中，加入清水，煮开后撇去浮沫，再加入姜葱等调料，转小火继续煮熟。

4、将刀削面放入热水中煮熟，捞出沥干水份。

5、将煮好的刀削猪蹄汤和切好的刀削面放到碗里，再加上煮猪蹄的汤汁，香浓可口的猪蹄汤就做好啦！

总之，猪蹄的做法有很多，每种方法都有自己独特的口味，大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的方法。不管是糖醋猪蹄、红烧猪蹄、炖猪蹄、糖醋豆腐猪蹄、还是刀削猪蹄汤，只要掌握了正确的做法，都会做出美味可口的猪蹄，让人大快朵颐！