油炸糖糕的做法

油炸糖糕是一种非常受欢迎的传统小吃，口感酥脆，香甜可口。在中国南方，油炸糖糕是一道非常受欢迎的小吃，经常可以在路边小摊位上看到它的身影。

今天，我们来教大家如何制作这款美味的油炸糖糕，让您在家也可以享受到这款美食。

材料：

1、糯米粉500克

2、冰糖200克

3、清水400毫升

4、炸油适量

步骤：

1、将冰糖放入碗中，加入清水，搅拌至冰糖完全融化；

2、将糯米粉倒入容器中，慢慢加入冰糖水，将其搅拌均匀，并揉成光滑的面团；

3、将面团揉成长条状，放入蒸锅中，蒸熟后取出待凉；

4、将蒸好的糖糕切成小块状，然后用手将它们搓圆，使其表面更加光滑；

5、将搓好的油炸糕均匀铺在盘中，待其自然风干。

6、等油炸糕稍干后，将其放入油锅中炸，至糕块表面呈金黄色即可；

7、将炸好的油炸糕装盘，撒上适量的糖粉即可食用。

油炸糖糕作为一款传统小吃，本身就具有很高的美食价值，而且其制作方法也非常简单，只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的油炸糖糕。

当然，为了让油炸糖糕更加美味，您还可以尝试在面团中加入一些特色的调料，比如花生粉、红枣泥等等。

无论您是在家制作油炸糖糕，还是去路边小摊位尝试这款美食，都一定会被它那酥脆的口感和香甜的味道所征服。

总之，油炸糖糕作为一款传统小吃，已经成为了中国南方美食文化的一部分，希望大家都能够好好珍惜这种美食文化，让我们一起尝试制作油炸糖糕，感受它那独特的味道吧！