怎样炸油炸糕好吃

制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅。

烹饪小技巧1油炸糕要用开水和面还是凉水和面正确做法应该是开水和面，开水烫面，这样做的油炸糕才能更加软乎，而且经过油炸后，外表还有一层薄薄的酥脆的皮，可以将开水冲入面粉中，亦可将面粉加入开水中2揉面团的。

炸糕的做法1糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时 2用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅 3一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅 4双手将面团反复拍几下成圆。

油炸糕做法主料面粉160克白糖30克水300克辅料面粉馅儿15克红糖60克黑芝麻15克玉米油适量1红糖面粉碾碎的黑芝麻混合2拌匀3面粉称量好4白糖放入水中，混合烧开5烧开的水。

油炸糕的做法比较简单，准备好糯米粉面粉红豆沙馅花生油即可，先将糯米粉和面粉按照11的比例和面，面活好后放入冰箱中冷藏一晚，第二天取出面团，取一小块按扁后，放入适量的红豆沙馅，捏紧后压扁，放油锅中炸至。

3锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出注意 炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很。

油糕包好了，准备炸油糕锅里倒入多一些的油，等油温四成热的时候转中火，然后一个一个放入油锅里炸随着锅里的油温慢慢升高，油膏会飘起来，用筷子把油糕翻过来，继续炸，让油糕的上下两面都能均匀的受热，每一个油膏。

把剂子揉圆，按扁成面皮放入馅料也可以放自己喜欢的馅料，比如“豆沙馅”然后收口备用4炸油炸糕锅烧热放入适量的油，将油温升至五成热，放入糕转小火炸至表面金黄，蓬松变大，即可出锅。

1将水倒入糯米粉中，然后揉均匀成光滑状，用保鲜膜包好醒半小时2再将白糖和熟芝麻搅拌均匀待用，然后将面饼用手掐成小剂3再用手掌按压成面饼，然后再放入刚才制作好的芝麻馅料，包好4在双手中反复不停的。

7全部做好以后，放在案板上摆放整齐，再准备一个不粘锅，放入适量的油可以多放一些，油温六成热，把做好的小饼胚依次放入锅中，转小火进行慢慢炸制8炸制的过程中用筷子不停地给它翻滚，以免粘到一起，等炸糕。

将面团取出在案板上揉匀，平均分成45厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状4锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。

6锅内倒入适量的油，待油温四五成热后放入饼胚7定型后转小火炸，用筷子翻动，这样炸的均匀8炸至金黄即可捞出这种方法做出来的油炸糕超级酥脆油炸糕放置冷却后会变扁变软，趁热吃会外酥里软，凉了以后。

扯成一个一个的剂子，之后我们再把剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅之后，就可以开始吃了炸糕的食用方法 炸糕是非常不错的一种食物，在吃的时候还是比较。

做法一 青海油炸糕 青海省西宁市水井巷的何家油炸糕非常好吃，那炸的金黄的油炸糕，保证让你馋得流口水制作方法将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即。

4起油锅，炸至两面金黄沥油，装盘，迅速撒白糖可以用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底待糖浮起时，可以离火或将火调成最小再“僵”炸5分钟，捞出沥油注意“僵炸”是炸制油炸糕的技术关键。

主料 普通面粉200g 水300g 糖50g 糖馅适量 芝麻馅适量 面粉馅糖的四分之一就可以 花生油适量 好吃又简单易做的油炸糕的做法步骤 1 把糖到入水里，电磁炉加热，搅拌让糖融化 2 水开了，关。