杨梅酒的制作方法步骤

杨梅是一种常见的水果，常常被制成杨梅干和杨梅酒，是一种美味又健康的饮品。下面介绍一下杨梅酒的制作方法步骤。

1. 准备材料

准备500克新鲜的杨梅、500克白糖、750毫升白酒。

2. 洗净杨梅

将杨梅用清水冲洗干净。

3. 挑选优质杨梅

将杨梅挑选干净，将较大较小的杨梅分开，只选用较完整的杨梅。

4. 制作腌料

将500克白糖加入1000毫升开水中，煮至糖完全溶解，待冷却后加入750毫升白酒中搅拌均匀，制成腌料。

5. 腌制杨梅

将挑选好的杨梅放入腌料中，搅拌均匀，用保鲜膜封住，放置在室温下阴凉处腌制15天左右。

6. 过滤酒液

腌制15天后，用纱布或者滤纸将杨梅酒过滤一遍，将酒液倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

7. 陈放杨梅酒

将制好的杨梅酒放置在阴凉干燥处陈放1个月左右，让其味道更加浓郁。

8. 品尝杨梅酒

1个月后，杨梅酒已经可以饮用，你可以用小酒杯品尝一下自己亲手制作的杨梅酒了。

总结：

自制杨梅酒的同时，还可以添加一些自己喜欢的香料，提升杨梅酒的口感，制作过程不复杂，但需要安排好时间，保证出来的酒液品质并且卫生，那样才能让自制的杨梅酒更加美味健康。