千层饼怎么做？手把手教你！

千层饼是一款经典的糕点，层层相叠，口感香脆，让人爱不释口。不过，要想做出一款完美的千层饼并不容易。今天，我将手把手地教你如何制作千层饼。让我们开始吧！

材料：

1. 面粉500克

2. 食用油250克

3. 糖100克

4. 柠檬汁1勺

5. 热水200毫升

6. 蛋黄1个

步骤：

1. 将面粉、糖、食用油、蛋黄、柠檬汁放入碗中搅拌均匀，加入200毫升热水，揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。

2. 取面团擀成2毫米厚的长方形，抹上薄薄一层食用油，从长边开始卷成圆柱形。

3. 圆柱形的面团切成3毫米宽的厚片，将每片面团擀成薄饼，用擀面杖轻轻压几下，然后在饼的表面刷上一层薄油。

4. 把两个饼反复叠在一起，擀成一张薄片，并在表面刷上一层薄油。

5. 将叠好的薄片卷成团，放入冰箱冷藏20分钟。

6. 取出团，将其擀成一张薄片，刷上一层薄油，重复以上步骤，直到面团用完。

7. 将擀好的薄片叠成一份，在中央切出一个2厘米见方的小口，另一个薄片叠在其上，重复以上步骤，到最后一层，不要切小口，整张饼刷上蛋液。

8. 将刷好蛋液的饼放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟，再调至上火烤5分钟即可。

9. 烤好的千层饼取出晾凉，即可美味享用。

总结：

制作千层饼看似麻烦，但只要细心、耐心、认真执行每一个步骤，就能做出完美的千层饼。喜欢千层饼的你，现在可以尝试自己在家做哦！