酸菜搭配什么炒好吃,酸菜炒羊肚的家常做法是什么?
摘要谢5774699362915网友的邀请酸菜搭配什么炒好吃!酸菜炒羊肚的家常做法是什么?酸菜炒羊肚是一道酸辣咸香的家常菜肴。味道鲜美,独特风味。酸菜口感脆嫩,加上羊肚的绵软劲道。两种食材搭配非常美味好吃
谢5774699362915网友的邀请酸菜搭配什么炒好吃!
酸菜炒羊肚的家常做法是什么?
酸菜炒羊肚是一道酸辣咸香的家常菜肴。味道鲜美,独特风味。酸菜口感脆嫩,加上羊肚的绵软劲道。两种食材搭配非常美味好吃!
我就特别喜欢做酸菜炒羊肚。因为家里有一坛子老坛酸水,泡了好几种蔬菜。做这道家常菜我用了泡辣椒,泡胡萝卜和蒜苔。羊肚是买的原味熟制品。(大家都知道生羊肚除了羊肉的膻味,还有独特的气味。难收拾!)
下面和大家分享我的做法:
说到酸菜,大家都非常熟悉,全国各地都有吃酸菜的习惯,而且很受大家的欢迎,常见的酸菜有将芥菜,雪里红,大白菜……进行腌制,腌制好的酸菜单做或是做鱼做肉都非常的开胃下饭。
酸菜怎样做到又香又下饭呢?我分享以下个人做菜的几点经验。
【第一】
保证食材的味道纯正,买酸菜的时候必须要挑选新鲜,干净,不走风的,颜色明亮黄爽的,不发黑为最好。
【第二】炒酸菜之前一定要炒干酸菜的水分,这样酸菜没有水气,炒出来才能更入味更香。
【第三】加入一些增香的调料,首先锅内下猪油,将蒜米,红椒干用小火炒香,接着加入一些猪肉炒至微微出油,再下入酸菜进行翻炒,出锅前加些蚝油增香提鲜,这样炒出的酸菜就非常的香了。
(猪肉选择五花肉或是梅花肉为佳)
我是一位爱做菜的吃货,感谢大家的关注支持,我将一如既往的与大家分享美食,分享快乐