如何做银耳莲子羹

银耳莲子羹是一道清凉美味的汤品，不仅味道鲜美，而且有很多的营养成分，尤其适合夏天食用。下面教您如何制作一碗香甜可口的银耳莲子羹。

材料：
银耳50克、莲子适量、冰糖适量、水适量。

步骤：

1.将银耳泡发至软，去除杂质后撕成小块；

2.将莲子洗净，沥干水分；

3.将银耳和莲子放入炖盅中，加入适量的水；

4.盖上炖盅盖子，放入电饭煲中，按“煲汤”功能，煮至约1小时；

5.炖好后，取出炖盅，加入适量的冰糖，调匀后即可享用。

小贴士：

1.银耳泡发的时间最好过夜，这样可以让银耳吸足水分，更容易煮烂，口感更好；

2.莲子可以事先用水泡发，时间越长越易煮烂，口感更佳；

3.如果用煮的方式煮银耳莲子羹，火精最好调小，大火容易让食材糊底，影响口感。

总结：

在夏季，银耳莲子羹是一道十分受欢迎的食品，它不仅可以解暑降火，而且还有很多的营养成分，对身体健康十分有益。想要一份美味的银耳莲子羹，你只需要按照以上的步骤制作即可，尝试一下吧！