银耳莲子羹做法详解

银耳莲子羹是一款清爽可口的甜汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面就为大家介绍一下银耳莲子羹的做法。

材料：

• 银耳30克
• 莲子50克
• 冰糖适量
• 水适量

步骤：

1. 将银耳用清水泡发，洗净后撕成小片备用。
2. 将莲子洗净，加入水中煮至开花，捞出备用。
3. 将适量水倒入锅中，加入冰糖煮至溶解。
4. 将银耳放入锅中，用中小火慢慢煮至变软。
5. 将莲子放入锅中，再次煮沸5分钟即可。
6. 关火，待凉后装入碗中即可食用。

注意事项：

• 银耳和莲子都需要提前泡发，这样更容易煮烂。
• 要用中小火煮，否则会粘锅。
• 莲子煮至开花后一定要捞出，否则会煮烂。

功效：

• 银耳具有滋阴润肺、清热解毒的功效，能够润喉止咳、降低血脂、延缓衰老。
• 莲子具有滋阴清热、润肺止咳的功效，还能够美容养颜、增加免疫力。
• 冰糖则能够清肺润燥、滋阴生津、润肤美容。

总之，银耳莲子羹是一款非常健康、美味的汤品，适合各个季节饮用。大家可以根据自己的口味加入适当的材料，丰富味道，享受健康生活！