榴莲炖鸡：一道美味营养的家常菜

榴莲和鸡，是两个风味独特的食材。将它们融合在一起，既能让鸡肉更加香鲜美妙，又能让榴莲的口感更加丰富，搭配出一道独具特色的美味佳肴。今天，我要介绍的就是这样一道菜——榴莲炖鸡。

榴莲，是闻名于世的热带水果之一。它的味道非常独特，既有甜味，又带一些酸味，但最为奇妙的是，它的味道里还有淡淡的奶香味道。这个味道适合烹饪许多的菜肴，而其中一款就是榴莲炖鸡。

鸡肉，是我们生活中常见的肉类食材，而鸡汤则是我们餐桌上最为基本的烹调工具之一。鸡肉肉质鲜嫩，汤鲜十足，炖出来的味道极其美妙可口。而将榴莲和鸡肉搭配在一起，就能创造出一道无比美味的榴莲炖鸡了。

制作榴莲炖鸡，首先要准备好食材。主要的食材包括新鲜榴莲、鸡腿肉、油、盐、鸡精、生姜片、葱段、料酒、水等。接下来，我们开始制作。

第一步，将鸡腿斩成块。放入开水中焯水，煮至肉变色。

第二步，将煮好的鸡肉捞出，用清水冲洗干净，去除血水以及浮沫，备用。

第三步，将榴莲肉切成小块，备用。

第四步，热锅冷油，下入葱姜爆香。

第五步，加入鸡肉块，煸炒至鸡肉表皮变色，然后倒入料酒煮至断生。

第六步，加入清水约三百毫升，榴莲块，少许盐，翻炒均匀。

第七步，用小火煮至快干，再加入半碗清水，大火煮沸后转小火炖一小时。

第八步，加入鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

制作完成后，一道美味营养的榴莲炖鸡就呈现在了我们的眼前。外表鲜亮，口感香鲜醇美，口中有着榴莲的甜美味道，又有着鸡肉的鲜嫩口感，非常适合家庭食用。

相信大家用心制作榴莲炖鸡后，肯定会得到家人的一致赞许。这是一道既美味又营养的家常菜，不仅口感一流，而且十分健康，对于增加食欲，促进消化都有很好的效果。现在就去试试吧！