红烧牛肉的做法大全

红烧牛肉是很多人喜欢的一道菜肴，起源于中国，烹饪的方法有很多种，口味也因地域而异，但是无论怎样，都非常美味。如果你也想尝试制作红烧牛肉，那么下面我们就为大家介绍几种常见的做法。 一、红烧牛肉 材料：牛肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量

1、将牛肉洗净后切成约2厘米见方的小块；

2、锅内放少量油，加入葱、姜、蒜炒香之后将牛肉放入煸炒至微黄；

3、加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐翻炒几下，加入清水，放入八角、香叶、桂皮、大料等调料后慢火煮约一个半小时左右；

4、汤汁浓稠后开大火收汁即可装盘。

二、家常红烧牛肉 材料：牛肉500克、青椒、红椒、洋葱各适量、姜、蒜各适量、八角、桂皮、香叶各适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量

1、将牛肉切成小块，放入清水中煮至肉熟烂捞出；

2、热锅凉油，加入适量的姜、蒜煸炒片刻，然后放入八角、桂皮、香叶煸炒；

3、加入洋葱翻炒，再加入青椒、红椒，炒至变色；

4、加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，炒匀后加入清水，放入煮熟的牛肉，用中火慢慢煨煮30分钟左右；

5、煮至汤汁浓稠之后，开大火收汁，撒上葱花即可。

三、蜜汁红烧牛肉 材料：牛肉500克、油、生姜、料酒、盐、葱、水、白糖、生抽、老抽、醋、蜂蜜、胡椒粉适量

1、将牛肉切成小块，加料酒、姜片、盐腌制10分钟；

2、开火，放油加热，将牛肉倒入锅中，用小火煸炒至变色，放如两勺生抽、适量老抽、少量胡椒粉，继续煸炒使肉块裹上酱汁；

3、加葱姜、热水，加2勺蜂蜜、1勺醋，再加适量白糖，开火烧开大火，煮好5分钟左右；

4、将蜜汁入味的萝卜牛肉提香装盘，淋上蜂蜜，椒盐。

通过以上三种方法，相信您已经学会了如何制作红烧牛肉，大家可以在家中动手试试，这道菜不仅美味可口，而且具有高蛋白、低脂肪、丰富的维生素和矿物质的营养价值，是一道不错的家常美食，希望大家都能做出来，享受美食的美味和带给您家人的幸福。