家常咸味腊八粥的做法

腊八粥是中国传统的腊八节食品，腊八节是农历十二月初八，提前吃点腊八粥寓意着家庭幸福、平安，同时也有保暖的功效。平时我们吃的腊八粥大多是甜味的，但是今天我们要分享的是一种家常咸味腊八粥的做法，让大家品尝不一样的口感。

材料：

大米200克

糯米100克

花生50克

盐适量

豆腐干适量

干贝适量

瘦肉适量

冬笋适量

姜适量

蒜适量

步骤：

1.将大米和糯米淘洗干净，泡在清水中1-2小时备用。

2.花生用水浸泡20分钟，将皮剥掉备用。

3.豆腐干切块，瘦肉切小丁，冬笋切片备用。

4.干贝用清水泡发半小时左右，冲洗干净备用。

5.姜蒜切末备用。

6.将大米和糯米用清水煮熟，煮至粥粘稠，加适量盐调味。

7.将花生、豆腐干、干贝、瘦肉、冬笋放入锅中，加水煮开，然后熬制成汤汁，调味口感。

8.将调好的汤汁倒入煮好的粥中，搅拌均匀即可。

9.最后撒上姜末和蒜末提味。

小贴士：

1.煮腊八粥时可以加入一些粘稠性较强的杂粮，如红豆、红薯、小米等，这样可以增加口感的丰富度。

2.煮腊八粥时一定要注意火候和时间，慢慢熬制才可以保证汤汁口感更好。

3.家里有压力锅可以使用压力锅煮粥，可以省下时间，并且保证粥更加绵软。

家常咸味腊八粥口感鲜美，营养丰富，可以增强人体免疫力，特别适合冬季食用。作为一种传统美食，建议大家可以在腊八节期间一家人品尝一下这道美食，共享温馨时光。