鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁是一道美味的甜点，做法简单易学，材料也很容易备齐。下面，我将为大家详细介绍鸡蛋布丁的做法。

所需材料：

鸡蛋3个

糖100克

牛奶500毫升

香草精适量

步骤一：将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。

步骤二：将牛奶倒入另一个碗中，加入香草精，搅拌均匀。

步骤三：将鸡蛋糖液倒入牛奶中，用筛网过滤，去除蛋渣。

步骤四：将筛网过后的牛奶倒入布丁模具中。

步骤五：将布丁模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

步骤六：取出布丁模具，放入冰箱中冷却，以增加布丁口感的顺滑程度。

小提示：

1、布丁模具可以用各种材质的，但我个人比较喜欢使用玻璃布丁模具。

2、蒸布丁时，可以在蒸锅里烧一壶开水，放在布丁模具下面，这样可以使蒸锅内的温度更加均匀。

3、冷却后的布丁表面可以撒上一些糖粉或色拉油，以增加布丁的颜色和光泽度。

以上就是鸡蛋布丁的做法了，希望大家尝试制作一下，品尝美味的鸡蛋布丁。