鱼腥草怎么做好吃？

鱼腥草是一种常见的野菜，味道略带苦涩和鲜香，具有清热解毒、消肿止痛和调和气血等功效，深受许多人的喜爱。那么，鱼腥草怎么做好吃呢？下面就为大家分享几道口感极佳的鱼腥草美食。

一、鱼腥草煎蛋

将鱼腥草洗净切碎，用开水焯一下，然后沥干水分备用。将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，再加入鱼腥草碎拌匀。锅中倒入适量油，烧热后将蛋液倒入锅中，摊成蛋饼状。待一面煎熟后翻面继续煎至两面金黄即可。

二、鱼腥草炒肉

将猪肉切成丝，加入酱油、料酒、淀粉和少许盐拌匀腌制片刻。将鱼腥草洗净切碎备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入肉丝煸炒至变色。最后加入鱼腥草翻炒片刻，加入适量盐和胡椒粉调味，起锅装盘即可食用。

三、鱼腥草豆腐汤

将豆腐切成丁状备用，将鱼腥草洗净切碎。锅中倒入适量水，加入适量盐和鸡精调味，烧开后将豆腐丁放入汤中煮熟。最后加入鱼腥草碎，再煮煮片刻即可关火。

四、鱼腥草煮面

将鱼腥草洗净切碎，备用。将面条放入沸水中煮熟，捞起放入碗中。将鱼腥草碎放在面条上，加入酱油、醋、辣椒油等调味品，拌匀即可食用。

五、鱼腥草凉拌

将鱼腥草洗净切碎，用开水焯一下，然后沥干水分备用。将生姜切成丝，加入适量盐和胡椒粉腌制片刻。最后将鱼腥草碎和姜丝一起拌匀，加入芝麻油和香醋调味，即可享用清爽的凉拌鱼腥草。

以上几道鱼腥草美食，做法简单易学，口感绝佳。朋友们不妨在家里尝试制作，一定会是一道别致而又健康的美食。