糖醋排骨用什么醋

糖醋排骨用米醋或香醋做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋，白醋和陈醋酸度太烈，且味道太重，易影响口感糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握，米醋的清香会给排骨带来别样的味道制作时应先放冰糖，然后根据甜。

颜色的区别生活中，糖醋排骨也很好吃，因为小孩子都很喜欢糖醋排骨，糖醋排骨也很甜所以我们做排骨的时候要放陈醋，因为白醋有点涩，有点苦陈醋是粮食酿造的醋，他做的糖醋排骨更是美味糖醋排骨一般建议用陈醋市面。

做糖醋排骨用米醋和香醋，具体做法如下1买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白2电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒3冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下4再冲洗一下放入电压锅中5加盖子煮。

做糖醋排骨时用陈醋或米醋香醋都可以，若都没有再考虑用白醋 陈醋米醋或香醋，其酸度适中柔和，香气浓郁持久入味儿，适合用来做糖醋排骨而白醋酸味冲鼻还带有涩味，香气也不够浓郁，做糖醋排骨味道会大打折扣。