纳豆是什么豆

自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌枯草杆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜日本古书和汉三才图会记载纳豆始于中国豆豉，也曾称纳豆为“豉”纳豆在中国叫什么 纳豆保留黄豆的营养，并在发酵后。

纳豆源于中国纳豆类似中国的发酵豆怪味豆古书记载有“纳豆自中国秦汉以来开始制作”纳豆初始于中国的豆豉据食品文化·新鲜市场石毛直道著，第101页一书介绍，两种纳豆都与中国有缘特别是咸纳豆，大约在。

“纳豆”是一种用黄豆或黑豆做成的豆制品1纳豆起源 纳豆，起源于我国古代，自秦汉公元前221年公元220年以来开始制作2纳豆制作 纳豆由黄豆通过纳豆菌枯草杆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭。

纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶，具有良好的抗血栓功能营养价值近几年来，经日本的医学家生理学家研究得知，大豆的。

纳豆是由黄豆通过纳豆菌枯草杆菌发酵制成豆制品纳豆，起源于中国古代，自秦汉公元前221年公元220年以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌枯草杆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜食用方式 传统上先。

纳豆是一款健康食品，由黄豆通过纳豆菌枯草杆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值富含维生素K2提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内。

1纳豆，其主要成分是黄豆，所以也可以说其是，也可以说其不是，毕竟食用的纳豆和黄豆多少还是存在差异性的2 纳豆是纳豆菌将小粒黄豆分解后的产物，它和黄豆有本质的区别3纳豆中富含纳豆菌优质小分子蛋白质肽。