家庭自制豆豉的简易方法

4淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，有经验的依据颜色也可辨别出来5煮好的豆子漏掉水分 6发酵将豆豉草铺。

家庭豆豉怎么制作 豆豉 原料黄豆盐姜末蒜末花椒粉辣椒粉高度白酒 做法1清洗挑选饱满的小颗粒黄豆，淘洗干净2浸泡将洗净的黄豆泡胀，吸足水分，使干干的豆子如新鲜的黄豆一样可以用指甲掐开3。

在家自制豆豉，最简单快捷的方法分享给你，错过很可惜提到豆豉的话，相信有部分南方人是很兴奋的，因为在他们的记忆当中，豆豉是占有一席之地的，小时候应该南方很多小朋友都见过自家父母在家里做豆豉的场景吧即使到了现在。

现在，我就把这道传统美食的农家做法详细步骤教给你，喜欢吃豆豉的可以收藏起来，有时间自己做一回做法第一步挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下 把黄豆放入锅中，小火炒香第二步黄豆炒香后，加入清水。

家庭自制豆豉简单做法1 自制简单好吃豆豉的做法 豆豉么，最重要的是你得有颗粒饱满的黑豆，可以是产自自家地里的，也可以是别人家的，超市买的 洗好豆子甩进去高压锅里，放点盐巴，更有风味，小心一起锅就进肚子了。

家庭自制豆豉简单做法大全1 准备材料陈皮盐辣椒面蒜姜黄豆花椒粉香叶黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮香叶将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分将淘好的豆子加水煮。

在家制豆豉的方法将黄豆放入桶内，加冷水淹没黄豆约10厘米，2个小时后捞出，沥干水将沥干水的黄豆放入蒸锅内，用急火蒸，待蒸汽直冒后，继续蒸2个小时，一定要使黄豆粒蒸透将蒸好的黄豆平铺放在通气避风又不被。

一般家里吃豆豉都是在超市或者市场上买的，但有时候买到的豆豉味道却不好，这也就直接影响到了菜品的味道和口感那么今天就来分享下，自己在家做豆豉，不仅卫生健康，吃起来又香又下饭，一起来看看豆豉的做法吧买的豆豉。